Проведения конференции в Киеве и других деловых мероприятий – это задача, требующая квалификации и времени. При организации необходимо распределить ресурсы, спланировать затраты. Самостоятельно заниматься всеми вопросами хлопотно. Также во время любого тренинга или семинара следует позаботиться о питании участников. Профессиональный кейтеринг Киев включает все виды питания в соответствии с предпочтениями и форматом события. Команда занимается всеми промежуточными вопросами, что снижает нагрузку, отвечает за комфортное обсуждение вопросов и общение в непринужденной обстановке во время перерывов. 

Для чего требуется

Выездное пищевое обеспечение стало востребованным в последние годы. Оно распространено среди предприятий, компаний. Возможно оформление различных поставок: кофе-брейк, фуршет, бизнес-ланч. 

Подготовка ивента Киев востребована:

• корпоративные мероприятия – тренинг, общение сотрудников, съезд работников из разных филиалов или деловая встреча;
• презентация, конференция или фестиваль;
• открытие нового объекта в пределах компании.

Грамотно организованное пищевое обеспечение гостей и приглашенных добавляет статуса компании в глазах деловых партнеров. Это отличная возможность подчеркнуть свою внимательность к мелочам, заключить долгосрочное сотрудничество. 

Разновидности

Выделяют несколько видов кейтеринга. Среди основных категорий:

• Событийный. Приурочен к крупным событиям и торжествам. Например, проведение конференции не обходится без поставки продуктов питания. Особенно это необходимо для мероприятий, которые занимают много времени. Суть заключается в своевременной подаче блюд, правильной и сдержанной стилистике в соответствии с установленным деловым этикетом. 
• Доставка готовых блюд. Как правило, заключается в том, что специальная служба доставляет уже приготовленную еду на место для сотрудников или гостей предприятия.
• Заказ услуг повара. Подразумевает услуги повара на дому или в офисе, которые готовит все необходимое. 

Событийный кейтеринг может быть протокольным или светским. Первый подразумевает использование сдержанных корпоративных оттенков, которые акцентируют внимание на взаимоотношениях между партнерами. Второй – более непринужденный, отличается изяществом и использованием светлых оттенков. Главная задача заключается в том, чтобы произвести эффект на присутствующих. Приветствуется использование оригинальных декоративных элементов, различных вариаций. Каждая опция учитывает требования конкретного рабочего направления. 

Востребованные форматы

События проводятся в различных форматах. Среди вариантов:

• Банкет. Полноценный праздник, подразумевающий подачу закусок, первых и вторых блюд. Требует рассадки гостей за столом. Подберите правильное помещение с расчетом на количество человек, чтобы удобно наблюдать сцену с происходящим. 
• Гала-ужин. Банкет, который готовится за короткий временной промежуток. На мероприятии используется меньшее количество напитков и еды, для обслуживания требуется больше официантов, что подчеркивает внимание к каждому присутствующему. 
• Шведский стол. Суть этого формата заключается в том, что гости сами набирают себе в тарелке понравившиеся позиции из представленных. Подходит для выездных торжеств. 
• Фуршет. Присутствующие могут спокойно передвигаться по залу, поочередно выбирая представленные закуски, наслаждаясь сервисом и качеством со стороны заведения-организатора. 
• Кофе-брейк. Востребованный пункт для небольших встреч или семинаров. Содержит небольшой набор блюд – сладости, фрукты, холодные закуски вместе с кофе. Дополнительно подают соки, компоты, морсы по выбору. 
• Коктейль. Требует обслуживания каждого человека в зале. Еды требует не так много, но важна своевременная сервировка со стороны официантов. 
• Барбекю. Сезонный формат угощения участников мероприятия. Проводится на улице, подразумевает приготовление продуктов на огне. 

Организаторы учитывают все пожелания, чтобы обеспечить питание каждого участника. Предварительно согласуйте сценарий, подсчитайте число людей, разработайте меню, учитывая особенности каждого. Возможность дополнительного заказа актуальна для проведения неформальных событий. 

Характеристики сервиса

Ивент-площадка подразумевает профессиональные кейтеринговые услуги. Среди особенностей:

• Сезонность. Перед большими праздниками сезонное обслуживание становится более популярным. В этот период проводятся многочисленные тренинги, конференции, офисные встречи и беседы с деловыми партнерами, поэтому нужно оговорить все организационные моменты заранее.
• Сервировка и подача. Оформление текстиля должно соответствовать тематике, отвечать общей концепции. 
• Специальное меню. Требует предварительного изучения аудитории, чтобы учесть все потребности, обеспечить для них комфорт.

Организатор должен помнить об организационных тонкостях, чтобы конференция прошла комфортно для всех. 

Выбор кейтеринговой службы

От выбора исполнителя во многом зависит успешность ивента. Учтите критерии при выборе компании:

• Возможности и специализация. Обратите внимание на специализацию организации в зависимости от того, какое событие требуется организовать. От этого зависит качество и своевременность накрытия стола для присутствующих. 
• Производственная мощность. Соблюдение санитарных норм и требований. Вся продукция соответствует параметрам.
• Отзывы. Предварительно ознакомьтесь с отзывами клиентов на площадках. Это поможет составить предварительную оценку. 
• Готовность. Заинтересованность в общении, готовность пойти на уступки, учитывая мнение клиента – признаки хорошего сервиса.
• Прозрачность. Все расчеты представлены в смете, не должно быть скрытых платежей. 
• Ответственность. За все работы подрядчик несет полную ответственность.

Для питания всех присутствующих на ивенте учитывают множество тонкостей. Следует доверить задачу компании, которые обладают опытом. Это позволит избежать неприятностей в процессе.